Desvendando os Rótulos

Vamos falar um pouco sobre rótulos de alimentos, você sabe a importância deles? Ou melhor, sabe o que quer dizer cada coisa?

2 pontos importantes são lista de ingredientes e informação nutricional:

* Lista de ingredientes: os ingredientes sempre são colocados em ordem decrescente, do que tem em maior quantidade ao de menor quantidade; quanto maior essa lista, mais industrializado, mais aditivos, conservantes e corantes.

* Informação nutricional: apresenta as calorias e nutrientes contidos em 1 porção, cujo tamanho varia conforme o tipo de alimento; VD% - valor diário de referência, qual a porcentagem diária do componente atingida com esse alimento.

**Outros nomes para açúcar: sacarose, frutose, lactose, glicose, glucose, dextrose, maltodextrina, açúcar mascavo.

***Alimentos para públicos especiais:

Light: alimento com redução de até 25% de algum dos componentes, a gordura, por exemplo.

Diet: alimento com exclusão de algum dos tipos de ingredientes, geralmente o açúcar.

#Saudável